うりの粕漬け作りました！

大人の食育講座報告

7月20日。
講師は伝統食農ティーチャーの金子むつ子さんです。
JA福岡さんの食育の一環で、ウリ漬けは初めての取り組みだそうです。
80歳とは思えない張りのあるお声で、ウリの浅漬け、粕漬け、青唐辛子を入れたピリ辛酢などなど、わかりやすく教えていただきました。

後日、おいしい粕漬けが出来上がるのが楽しみですね。

中央のチェックのエプロンが先生です。
皆さんから次々と質問がでています。

 

ウリをホワイトリカーで消毒してから丁寧に粕を塗り付けています。

 

樽にきれいに敷き詰めていきます。