11月5日（木）１０時より、当館講堂にて、昨年度より開催している連続講座「知って得する元気塾」の今年度第１弾【笑顔で元気な毎日を！シニアごはん講座】を開催しました。講師は、社会福祉法人福岡白百合会・管理栄養士の西村美登利さん。西村さんは、柏原３丁目在住の方です。
「毎日の食事から始める、これからの元気づくり」をテーマにお話をして頂きました。お話しの柱は、①認知症について知ろう ②脳の健康と生活習慣 ③食事で守る脳と体の健康 ④シニア世代の食事の落とし穴 ⑤食生活を振り返ってみよう ⑥お酒との上手な付き合い方の６本です。
「認知症」とは、脳の病気などにより「記憶や判断力」などの認知機能が低下し、日常生活に支障が出ている状態のこと。「認知症」は、誰にとっても身近な事で、年齢を重ねることもリスク要因の一つですが、年齢だけで決まるものでもありません。生活習慣や健康状態、社会とのつながりなども関係。予防では、できることを日々積み重ねることが大切とのこと。そこで、「脳の健康を習慣」を身につけることを提唱されました。具体的には・・・
【食事…偏りを減らし、必要な栄養を摂る】【運動…歩く・体操など、無理なく続ける】【睡眠…規則正しい生活と休養を大切に】【交流…会話や趣味、地域活動に参加する】【健康管理…血圧・血糖・聴力などにも気を配る】【禁酒・禁煙…健康状態に合わせて見直す】こと。
講師の西村さんは、特に「食事のあり方の大切さ」を強く指摘されました。食事の基本は「主食（ご飯・パン・めん…体を動かすエネルギーのもと）・主菜（魚・肉・卵・大豆製品…筋肉や体をつくる材料）・副菜（野菜・海藻・きのこ…ビタミン・ミネラル・食物繊維）が食事の基本。一食でそろわなくても大丈夫、一日全体で組み合わせましょう、とのことです。「食品の種類を増やすこと」や、「魚も肉もどちらも大切」、更には「たんぱく質を毎日の食事に」｛野菜・果物・きのこも忘れずに」とのことです。また、「シニア世代は低栄養にも注意するように」とのことで、「健康の為に食事を減らし過ぎていませんか？食べ過ぎないだけでなく、必要な量を食べることも大切ですよ！」とのアドバイスも。
講話の後は、この日の「お楽しみ」の試食会。「まごころ弁当」「ワタミ」「宅配１・２・３」の３社から、「普通食」「刻み食」「ムース食」の提供をして頂きまして、参加者で楽しく試食をしました。皆さんには、なかなか好評でした。
【参加者のアンケート・・・一部抜粋】
●平凡な生活ですが、毎日コツコツとやっていきたいと考えています。今日とても良いお話しでした。
●物忘れと認知症の違いなど詳しく教えて頂き、高齢者の食事のことや、栄養について勉強になりました。
●一人暮らしです。１日２食でもバランス良く食べることに心掛けたいと思います。
●77歳です。しっかり食べて運動をして地域の活動に参加することが大切だと知りました。
●3食たべているけど栄養の面ではバラバラです。こういう講座はとても良いと思いました。
●バランスよく食事したいと思いました。試食も美味しかったです。
●とても分かりやすく、テンポよくお話が面白かったです。
●食事の大切さが良くわかりました。お友達とのお付き合いも大事にしていきたいと思います。
●試食も大変参考になりました。味付けや食感に工夫されていました。
